Блюда из рыбы: рыба по парижски
Блюдо готовится 50 минут
- Температура подачи: Горячее блюдо
- Тип обработки: Запекание
- Кухня: Французская
- Повод: День рождения
- Сезон: круглый год
Рейтинг
0
(0 голосов )
Ингредиенты (на 4 порции)
| Продукты | Cорт | Кол-во |
|---|---|---|
| Камбала | филе | 500 г |
| Масло сливочное | 100 г | |
| Шампиньоны свежие | 250 г | |
| Лук репчатый | 1-2 головка | |
| Мука пшеничная | 50 г | |
| Сметана | 1 стак. | |
| Петрушка | 3 веточки | |
| Перец | черный молотый | |
| Соль |
Процесс приготовления
- 1. филе рыбы натереть солью и выложить в смазанную форму
- 2. в сливочном масле поджарить рубленный лукс рубленными грибами-5 минут. снять с огня . всыпать муку, посолить, струйкой вылить сметану- перемешать. залит этим рыбу; поставить в разогретую духовку при t 200. на 30 минут
- 3. петрушку порубить . посыпать рыбу. разрезать на порции и выложить в тарелки
Опубликовал diana 13 Июня 2011 17:58
