Супы-пюре: чесночный суп по парижски

Процесс приготовления

• 1. отварить в 1,5 литров воды 400 г картофеля
• 2. на сливочном масле 3 минуты погреть чеснок, порезанный тонкой соломкой. залить его водой в которой варился картофель
• 3. положить в рду протертый картофель( вода должна быть соленой и перченной)
• 4. яйца разбить и отделить белки от желтков.белки взбить и ложить по ложечкив суп. желтки растереть с жижкой от супа и вылить в суп
• 5. булочки порезать соломкой и поджарить их на сливочном масле
• 6. положить в тарелку чучуть гренок и залить их супом