Холодные закуски: Язык говяжьий.
Блюдо готовится 140 минут
- Температура подачи: Охлажденное блюдо
- Тип обработки: Варка
- Повод: Повседневный
Рейтинг
0
(0 голосов )
Ингредиенты (на 10 порций)
| Продукты | Cорт | Кол-во |
|---|---|---|
| Язык говяжий | 1700 г | |
| Лимон | 1 шт | |
| Лук | 1 шт | |
| Морковь | 1 шт | |
| Лавровый лист | 5 шт | |
| Перец душистый | 10 горошин | |
| Соль | 6 ст.л. |
Процесс приготовления
- 1. - в 4 литра кипящей воды поместить язык, довести до кипения,снять пену,варить 60минут
- 2. - добавить 6 столовых ложек соли, морковь, лук, лимон,перец, варить 60минут на медленном огне
- 3. - поместить в холодную воду на 10минут,снять кожу,охладить . Порезать на порционные куски. Приятного аппетита.
Опубликовал erkyul-poirot 24 Августа 2009 20:49
Каталог рецептов
